بازرسان و ممیزان شرکت می توانند جهت بازرسی و ممیزی محصول آب انگور از این چک لیست استفاده نمایند.

MM slash DD slash YYYY
نام واحد
نام مسئولین حاضر

ویژگی های مواد اولیه

میوه مورد مصرف برای آبگیری باید از میوه سالم و رسیده با نام علمی vitis vinifera L تهیه شود.
ویژگی های آب انگور تغلیظ شده باید مطابق با استاندارد ملی ایران شماره 2615باشد.
ویزگی های آب مورد مصرف در تهیه آب انگور باید مطابق استانداردهای ملی ایران شماره 1053 و 1011 باشد.
استفاده از شیرین کننده های طبیعی در آب آلبالو باید مطابق با جدول 1 استاندارد 3032 باشد.
ضوابط ذکر شده در بند 5-2 استاندارد 1634
مواد طعم دهنده، اسید ها و آنتی اکسیدان بر اساس ضوابط و ذکر شده در بند 5-3 استاندارد 1634

ویژگی های محصول نهایی

آب انگور می تواند شفاف و یا کدر با/ یا بدون قسمت های خوراکی میوه باشد.
فرآورده باید دارای طعم و بوی طبیعی مخصوص به خود، مطبوع و مطابق با واریته میوه انگور مورد مصرف بوده و فاقد هرگونه طعم و بوی خاری، ترشیدگی، کپک زدگی و سوختگی باشد.
آب انگور باید دارای رنگ طبیعی و مخصوص به خود باشد
آب انگور باید فاقد بقایای گیاهی، شن، خاک و هرگونه آفات زنده یا مرده، آثار و بقایای آن ها باشد.
مطابق با جدول 1 استاندارد 1634

آلاینده ها

باید طبق استاندارد ملی ایران شماره 13117، آفت کش ها- مرز بیشینه مانده آفت کش ها- میوه های سرد سیری باشد.
حد مجاز فلزات سنگین موجود در آب آلبالو باید مطابق استاندارد ملی ایران شماره 12968، خوراک انسان-دام- بیشینه رواداری فلزات سنگین، باشد.
باید بیشینه 10 میلی گرم در کیلوگرم باشد.
باید مطابق با استاندارد ایران شماره 3414، نوشیدنی ها- آب مویه و فرآورده های آن- ویژگی ها و روش های آزمون میکروبیولوژی باشد.
مطابق با ضوابط بند 10 استاندارد ملی ایران شماره 1634
فرآورده باید کمینه 90 درصد حجم ظروف بسته بندی را پر نماید.
مطابق با بند 11 استاندار 1634
حداکثر اندازه فایل: 500 MB.
نام ممیزان
حداکثر اندازه فایل: 500 MB.
keyboard_arrow_up