دستور العمل تعیین تعداد نمونه مواد غذایی جهت سرعت صدور دستور نمونه برداری

انواع دلایل نمونه برداری مواد غذایی

1 ارزیابی انطباق درسطح عرضه(طرح طاها ) یا قرارداد های خصوصی

2-بارزیابی انطباق در تولید و صنعت

3- ارزیابی انطباق کالاهای وارداتی

4- ارزیابی انطباق کالاهای صادراتی

 6-بررسی شکایات واصله از نتایج ارزیابی انطباق

۷- ارزیابی انطباق بر اساس استانداردها و مقررات مربوط به بهداشت و سلامت مصرف کنندگان

۸- بررسی کیفیت مواد غذایی قبل از عرضه به بازار

۹- بررسی اعتبار و صحت ادعاهای تبلیغاتی محصولات غذایی

۱۰- ارزیابی انطباق کالاهای موجود در بازار با استانداردهای ملی و بین‌المللی

۱۱- بررسی عملکرد و کارایی روش‌های تولید و فرآوری مواد غذایی

۱۲- ارزیابی انطباق مواد غذایی با استانداردهای ارگانیک و بیولوژیک

۱۳- ارزیابی نحوه بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی

14- بررسی سطح آلودگی مواد غذایی به مواد مضر و آلاینده‌ها

15- ارزیابی انطباق مواد غذایی با نیازهای تغذیه‌ای و سلامتی انسان

جدول ارجاع سریع نمونه برداری

توضیح : این جدول جهت سرعت ارچاع به نمونه برداران بر اساس تجربیات قبلی طراحی گردیده است. مسولان فنی در مراحل مختلف می توانند بر اساس استاندارد های و درخواست مشتری تغییرات لازم را اعمال کنند.

 

شماره	نوع نمونه	تعداد نمونه	مقدار برحسب گرم	مقدار برحسب میلی لیتر
	انواع شیر پاستوریزه	3 شیشه	–	معادل 750
2	پنیر پاستوریزه	2 جعبه	معادل 300	معادل 750
3	پنیر غیر پاستوریزه و پنیر پیتزا	2 جعبه	معادل 800	معادل 750
4	انواع خامه (پاستوریزه و غیر پاستوریزه و ترش)	4 قوطی	معادل 400	معادل 750
5	کره بسته بندی شده	2 بسته	معادل 300-750	معادل 750
6	کره فله	2 بسته	معادل 300	معادل 750
7	مارگارین	3بسته	معادل 300-750	معادل 750
8	انواع ماست و دوغ	3شیشه یا 3 ظرف	معادل 300	معادل 750
9	انواع شیر خشک	3 قوطی	معادل 300-750	معادل 750
10	انواع شیر خشک ، آب دوغ و کره	3 قوطی	معادل 400	معادل 750

 

11	کشک جامد	3 قوطی	معادل 400	معادل 750
12	کشک نیمه جامد	3 شیشه	معادل 400	معادل 750
13	انواع بستنی یخی	10 عدد	معادل 400	معادل 1000	20 عدد
14	انواع عرقیات	5 شیشه	معادل 400	معادل 1000
15	انواع شربتها	3 شیشه	معادل 400	معادل 750
16	نشاسته و گلوتن	3شیشه	معادل 300	معادل 750
17	انواع آب لوله کشی و غیره	3 شیشه	معادل 300	معادل 750
18	آب معدنی	5 شیشه	معادل 300	معادل 5/2	5 شیشه مستقل
19	مایه پنیر	3 قوطی	معادل 150	–
20	انواع ترشیها	3قوطی	معادل 150	معادل 5/2	5 شیشه مستقل
21	انواع سس	3 شیشه	معادل 150	معادل 5/2	5 شیشه مستقل
22	انواع مربا	3 شیشه	معادل 150	معادل 5/2	5 شیشه مستقل
23	انواع آنزیم	3 شیشه	معادل 150	معادل 5/2
24	انواع عصاره ها	3 شیشه	معادل 100-150	معادل 500

 

شماره	نوع نمونه	تعداد نمونه	مقدار برحسب گرم	مقدار برحسب میلی لیتر	کارخانه	ملاحظات
25	انواع آبمیوه	5 بسته یا 5 شیشه	2000	معادل 600	10 بسته یا شیشه
26	انواع خمیر	5 بسته یا 5 شیشه	2000	معادل 600
27	انواع طعم دهنده ها	5 بسته یا 5 شیشه	200	معادل 600
28	پکینگ پودر و مواد مشابه	5 بسته یا 5 شیشه	300	معادل 600
29	مرغ نپخته	5 قطعه	300	معادل 600	طبق جدول	از هر 2000 قطعه 5 عدد
30	مرغ و گوشت پخته	5 قطعه	200	معادل 600
31	گوشت چرخ کرده و نکرده	5 قطعه	200	معادل 600
32	ماهی تازه و یا دودی	3 عدد	200	معادل 600	5 عدد از سردخانه
33	میگو	2 بسته	معادل 500	معادل 600
34	همبرگر	10 عدد	معادل 1000	معادل 600	2 حلقه
35	کالباس	1 رول	معادل 1000	معادل 600	2 رول
36	سوسیس	1 رول	معادل 1000	معادل 600	2 کیلو
37	تخم مرغ	10 عدد	–	معادل 500	20 عدد
38	انواع پودر تخم مرغ	10 عدد	200	معادل 500
39	پودر پنیر و آب پنیر	10 عدد	500	معادل 500
40	ژلاتین	10 عدد	300	معادل 500
41	پودر خامه مصنوعی	10 عدد	300	معادل 500
42	انواع شیرینی تر	10 عدد	1000	معادل 500
43	انواع شیرینی خشک	معادل 10 بسته	1000	معادل 500
44	سایر فرآورده های قنادی	–	400	معادل 500
45	آدامس	از هر نوع 15 بسته	معادل 200	معادل 500
46	خاویار	3 قوطی	معادل 150-200	معادل 500

 

37	تخم مرغ	10 عدد	–	معادل 500	20 عدد
38	انواع پودر تخم مرغ	10 عدد	200	معادل 500
39	پودر پنیر و آب پنیر	10 عدد	500	معادل 500
40	ژلاتین	10 عدد	300	معادل 500
41	پودر خامه مصنوعی	10 عدد	300	معادل 500
42	انواع شیرینی تر	10 عدد	1000	معادل 500
43	انواع شیرینی خشک	معادل 10 بسته	1000	معادل 500
44	سایر فرآورده های قنادی	–	400	معادل 500
45	آدامس	از هر نوع 15 بسته	معادل 200	معادل 500
46	خاویار	3 قوطی	معادل 150-200	معادل 500
47	انواع آرد و سویا	3 بسته	معادل 1000	معادل 500
48	انواع غلات و بلغور	3 بسته	معادل 1000	معادل 500
49	انواع سوپهای خشک	5 بسته	معادل 1000	معادل 500	10 بسته
50	انواع ادویه	4 بسته	150	معادل 500	5 بسته

 

شماره	نوع نمونه	تعداد نمونه	مقدار برحسب گرم	مقدار برحسب میلی لیتر	کارخانه	ملاحظات
51	انواع رشته و ماکارونی	3 بسته	معادل 300	معادل 1000	5 بسته
52	کازئینات	3 بسته	معادل 300	معادل 1000
53	انواع کمپوت و کنسرو	6 قوطی	معادل 300	معادل 1000	20 قوطی
54	انواع خشکبار	3 بسته	معادل 600	معادل 1000	4 بسته
55	سبزی خشک	3 بسته	معادل 300	معادل 1000
56	پودر ژله	3 بسته	معادل 300	معادل 1000
57	انواع قوام دهنده ها و صمغ	3 بسته	معادل 200	معادل 1000
58	انواع نگهدارنده ها	3 بسته	معادل 200	معادل 1000
59	انواع چائی	3 بسته	معادل 500	معادل 1000	5 بسته
60	انواع قهوه	3 بسته	معادل 300	معادل 1000	5 بسته
61	انواع کاکائو	3 بسته	معادل 300	معادل 1000	10 شیشه
62	انواع نوشابه	4 شیشه	معادل 300	معادل 1000	3 شیشه
63	عسل	2 شیشه	معادل 300	معادل 1000	طبق جدول
64	شکر	2 شیشه	معادل 200	معادل 1000	طبق جدول
65	کله قند	1 کله	معادل 500	معادل 1000
66	انواع لواشک	10 بسته	معادل 300	معادل 1000
67	سالاد الویه	2 ظرف	معادل 400	معادل 1000
68	انواع شور (خیار شور و غیره)	3 شیشه	معادل 400	معادل 1000	5 شیشه
69	قارچ خام	3بسته	معادل 400	معادل 1000	5 بسته
70	لنتین	–	معادل 200	معادل 1000
71	معجونها	2 شیشه	معادل 200	معادل 300
72	پودر ماهی	–	معادل 200	معادل 300
73	مکملهای غذائی	3 بسته	معادل 300	معادل 300
74	رنگ خام (پودر)	3 بسته	معادل 50	معادل 300
75	گوجه فرنگی فله	3بسته	معادل 1000	معادل 300
76	انواع چیپس و پفک	5 بسته	معادل 200	معادل 300	10 بسته
77	زولبیا	5 بسته	معادل 1000	معادل 300

 

شماره	نوع نمونه	تعداد نمونه	مقدار برحسب گرم	مقدار برحسب میلی لیتر	کارخانه	ملاحظات
78	انواع روغنهای مایع	2 بسته	معادل 1000	یا 300
79	انواع روغنهای جامد	2 بسته	معادل 1000	یا 300
80	انواع ضد عفونی کننده ها	2بسته	معادل 300	یا 300
81	انواع نگهدارنده ها	3 بسته	معادل 300	یا 300
82	انواع نوار بهداشتی	3 بسته	معادل 300	یا 300	5 بسته
83	انواع پوشک	3 بسته	معادل 300	یا 300	5 بسته
84	انواع دستمال کاغذی	3 بسته	معادل 300	یا 300	5 بسته
85	انواع پنبه و ململ جاذب	3 بسته	معادل 300	یا 300	5 بسته
86	نخ دندان	10 بسته	معادل 15	یا 300	20 بسته
87	گوش پاک کن	4 قوطی	معادل 15	یا 300	5 بسته
88	انواع کرمها	5 قوطی	معادل 300	یا 300	15 بسته
89	انواع موبرها	3 بسته	معادل 300	یا 300	5 بسته
90	انواع رژ لب	3 بسته	معادل 300	یا 300	15 بسته
91	کرم اکسیدان	3 بسته	معادل 300	یا 300	–
92	ریمل و مداد ابرو	4 عدد	معادل 300	یا 300	10 عدد
93	لاک ناخن	2 عدد	معادل 300	یا 300	3عدد
94	رنگ مو	2 عدد	معادل 300	یا 300	3عدد
95	انواع موی گیاهی	3 بسته	معادل 300	یا 300	5 عدد
96	شیر پاک کن	2 عدد	معادل 300	یا 300	3 عدد
97	انواع روغنها و حلالهای مصرفی در مواد آرایشی و بهداشتی	2 عدد	معادل 200	معادل 200
98	روغنها موی سر	2 عدد	معادل 200	معادل 200	3 عدد
99	پودرهای نظافت	2بسته	معادل 200	معادل 200	3 عدد
100	لوسیون بچه	2 ظرف	معادل 200	معادل 200	3 عدد
101	انواع اسپری ها	2 عدد	معادل 200	معادل 200	3 عدد
102	انواع خمیر دندان	5 عدد	معادل 200	معادل 200	10 لوله

 

شماره	نوع نمونه	تعداد نمونه	مقدار برحسب گرم	مقدار برحسب میلی لیتر	کارخانه	ملاحظات
103	انواع خمیر ریش	2 عدد	100	30تا 50	3 عدد
104	انواع نرم کننده های موی سر	2 ظرف	100	30تا 50	3عدد
105	کف شوی پودر و محلول	2 بسته	100	30تا 50	3عدد
106	پودر بچه	3 عدد	100	30تا 50
107	صابون	2 قالب	100	30تا 50	2 عدد
108	شامپو بالشتکی	5 عدد	100	30تا 50	8 عدد
109	شامپو در ظرف	3 عدد	100	30تا 50	5عدد
110	مایع ظرفشوئی	2 عدد	100	30تا 50	3 عدد
111	پودر شوینده	2 بسته	100	30تا 50	3 عدد
112	مایع سفید کننده	2 عدد	100	30تا 50
113	مواد درخشان کننده	2 عدد	حداقل 250	30تا 50
114	مواد اولیه	2 عدد	400	30تا 50
115	کربوکسی متیل سلولز	2 عدد	400	30تا 50
116	پروپیل کلیکول وروکونزال	2 عدد	400	30تا 50
117	پارافین مایع	2 عدد	600	30تا 50
118	خمیر کاغذ و مواد مشابه	2 عدد	400	30تا 50
119	آلکیل بنزن	2 عدد	600	30تا 50
120	ترکیبات ضد آفتاب	2 عدد	50	30تا 50
121	انواع ویتامینهای مصرفی در مواد آرایشی	2 عدد	50	30تا 50
122	اسانسهای مایع	2 عدد	50	30تا 50
123	اسانسهای پودری	2 عدد	200تا 300	30تا 50
124	پودر وانیلین	2 عدد	300	30تا 50
125	ادوکلن	2 عدد	300	50	200 میلی لیتر
126	شیشه پاک کن	2 عدد	300	50	3 عدد
127	شامپو فرش	2 عدد	300	50	3 عدد
128	انواع پودر ملامین	2 عدد	500 تا 1000	50