هدف از این روش اجرایی، بررسی ارزیابی انطباق ویژگی های کیفی، فیزیکوشیمیایی،میکروبیولوژیکی،روش های آزمون، بسته بندی، نشانه گذاری و نمونه برداری بیکینگ پودر با استاندارد ها و الزامات ملی و بین المللی است. و از آن می توان در ارزیابی انطباق محصول با استاندارد های ملی و بین المللی جهت تایید و گواهی کردن محصول در بازار داخلی و خارجی استفاده کرد.
بیکینگ پودر مخلوط مولد گاز اتیدرید کربنیک است که از اختلاط بی کربنات سدیم خوراکی همراه با مواد اسیدی ضعیف خوراکی و مواد پر کننده بدست می آید.
پس از مشخص شدن نوع محصول، پارامتر های کیفی مورد نظر، روش های آزمون و نمونه برداری، جهت ارزیابی انطباق محصول با استاندارد های مربوطه شورایی تشکیل و ضوابط مورد نظر انتخاب می گردد. البته با توجه به ملزومات مد نظر استاندارد ملی ایران و یا استاندارد کشور مقصد مورد استفاده قرار می گیرد
- نمونه برداری: نمونه برداری باید مطابق با استانداردهای معتبر ملی و بین المللی انجام شود
پس از نمونه برداری از بیکینگ پودر ، نمونه های آزمایشگاهی جهت تعیین ویژگی های فیزیکوشیمیایی مورد آزمون قرار می گیرند تا مقادیر پارامتر های مورد نظر مشخص شود.
- روش های آزمون: روش های آزمون ویژگی های کیفی بیکینگ پودر باید مطابق با استاندارد های مرتبط با ویژگی های آن انجام شود.
- بسته بندی و نشانه گذاری محصول نیز باید مطابق با استاندارد ملی و بین المللی بنابر هدف مد نظر انجام شود.
- در نهایت پس از مشخص شدن پارامتر های کیفی محصول، نتایج آزمون ها با حدود پذیرش در استاندارد های ویژگی محصول مقایسه می شود.
- در صورتی که نتایج آزمون ها با حد پذیرش استاندارد ها مطابقت داشته باشد، محصول مورد بررسی تایید می شود.
- صدور گواهی انطباق محصول با استاندارد و مجوز صادرات و واردات:
- پس از تایید انطباق محصول با استاندارد ها، فرآیند های اداری مربوط به دریافت گواهی توسط سازمان های مربوطه شروع می شود.
- این گواهی ها در صادرات و واردات محصول برای نشان دادن انطباق با استاندارد ها استفاده می شوند.
ویژگی‌ها_بیکینگ‌پودر