ارزیابی انطباق هایپرمارکت‌ها و سوپرمارکت‌ها
شرکت پایش سلامت آسیا خدمات کامل ارزیابی انطباق، بررسی بهداشت محیط، کنترل زنجیره سرد، نمونه‌برداری، آزمون و صدور گواهی‌نامه PSA CAS را برای واحدهای خرده‌فروشی مواد غذایی شامل هایپرمارکت‌ها، سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و مراکز توزیع مواد غذایی ارائه می‌دهد.
با توجه به نقش این واحدها در اتصال مستقیم زنجیره تأمین به مصرف‌کننده نهایی، رعایت الزامات بهداشتی، ایمنی غذایی و انطباق با استانداردهای Codex، ISO 22000، GHP، ISIRI، HACCP و مقررات ملی، امری حیاتی برای حفظ سلامت عمومی و ارتقاء اعتماد مشتریان است.
واحدهای مشمول ارزیابی:
هایپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های بزرگ چندبخشی
سوپرمارکت‌های شهری و محلی
فروشگاه‌های زنجیره‌ای
غرفه‌های فروش گوشت، لبنیات، سبزیجات، محصولات منجمد
مراکز بسته‌بندی و آماده‌سازی داخل فروشگاه
سردخانه‌ها و انبارهای مواد غذایی وابسته به فروشگاه
شاخص‌های ارزیابی در طرح PSA CAS – خرده‌فروشی مواد غذایی:
وضعیت بهداشتی محیط، تجهیزات، چیدمان و گردش کالا
کنترل دمای یخچال‌ها، فریزرها و زنجیره سرد
بررسی سلامت و بسته‌بندی محصولات فاسدشدنی
کنترل تاریخ تولید و انقضا، برچسب‌گذاری و ردیابی کالاها
رعایت اصول GHP در چیدمان، انبارش و فروش
نمونه‌برداری از مواد غذایی آماده مصرف، آب، یخ و سطوح تماس
بررسی بهداشت فردی و آموزش کارکنان بخش‌های حساس (گوشت، غذاهای آماده، لبنیات و…)
فرآیند صدور گواهی PSA CAS – هایپرمارکت‌ها و سوپرمارکت‌ها:
ثبت اطلاعات واحد فروش و دریافت مدارک اولیه
بازدید میدانی از محل فروش و انبار
نمونه‌برداری از محصولات یا سطوح حساس
انجام آزمون‌های تخصصی در آزمایشگاه‌های همکار
تحلیل نتایج و صدور گواهی‌نامه معتبر PSA CAS به مدت یک سال
مزایای دریافت گواهی PSA CAS در حوزه خرده‌فروشی:
افزایش اعتماد مصرف‌کننده به سلامت محصولات
ارتقاء برند فروشگاه در بازار رقابتی و شبکه توزیع
تسهیل همکاری با نهادهای نظارتی، تأمین‌کنندگان و برندهای بزرگ غذایی
کاهش ریسک بهداشتی، شکایات مردمی و مداخله بازرسی‌های بهداشت محیط
شرکت پایش سلامت آسیا آماده همکاری با زنجیره‌های تأمین، فروشگاه‌های بزرگ و کوچک، و واحدهای توزیع برای ارزیابی انطباق تخصصی، افزایش استاندارد خدمات غذایی و صدور گواهی‌نامه رسمی PSA CAS است.
