✅ روش اجرایی ارزیابی انطباق وسایل پخت‌وپز برقی

بر اساس استاندارد ISIRI 1562 (و بخش‌های مرتبط از سری 2: مانند 1562-2-9، 1562-2-14، 1562-2-13 و 1562-2-38)

کد مدرک: PSA/CAS/KITCHEN/COOKING-EQ/01
شماره ویرایش: 1
تاریخ اجرا: 1404/01/20
تهیه‌کننده: دکتر علیرضا مسعودنیا

1. هدف

تدوین روشی استاندارد برای ارزیابی ایمنی و عملکرد وسایل پخت‌وپز خانگی برقی کوچک، به منظور اطمینان از انطباق با الزامات ایمنی برق، گرما، تماس بدنه، نشتی، و خطرات مکانیکی مطابق ISIRI 1562 (معادل IEC 60335).

2. دامنه کاربرد

شامل کلیه تجهیزات برقی کوچک خانگی که برای پخت، گریل، سرخ‌کردن، شیرینی‌پزی و تهیه ساندویچ استفاده می‌شوند و توان آن‌ها عموماً زیر 3000 وات است.

3. مستندات مرجع

محصول استاندارد ISIRI مربوطه معادل IEC
جوجه‌سرخ‌کن ISIRI 1562-2-13 IEC 60335-2-13
گریل/ساندویچ‌ساز ISIRI 1562-2-9 IEC 60335-2-9
وافل‌ساز/شیرینی‌پز ISIRI 1562-2-38 IEC 60335-2-38
تجهیزات عمومی ISIRI 1562-1 IEC 60335-1

4. مراحل ارزیابی انطباق

4-1. بررسی مستندات فنی

  • نقشه مدار گرمایش، ترموستات، تایمر

  • نوع المنت، ولتاژ، توان مصرفی، طبقه‌بندی دمایی

  • دفترچه راهنما، هشدارها، اطلاعات برچسب

4-2. نمونه‌برداری

  • نمونه‌گیری از هر مدل بر اساس ISO 2859-1

  • مدل‌های متنوع با توان و عملکرد متفاوت ارزیابی شوند

5. آزمون‌های الزامی (مطابق ISIRI 1562-1 و بخش‌های خاص)

آزمون شرح الزامی برای
افزایش دما (Temperature Rise) سطح خارجی، دستگیره، پایه همه دستگاه‌ها
مقاومت عایق و دی‌الکتریک بین المنت و بدنه همه
عملکرد ترموستات محدودسازی دمای سطح داغ وافل‌ساز، سرخ‌کن، گریل
پایداری مکانیکی عدم لغزش یا واژگونی گریل، سرخ‌کن
تست نشتی روغن یا مایعات طراحی مناسب محفظه جوجه‌سرخ‌کن
عملکرد کلید ایمنی درب توقف در صورت باز شدن در ساندویچ‌ساز
تست سیم برق و ترمینال‌ها تحمل کشش و پیچش همه
تست ضد شعله (Glow-wire) قطعات پلاستیکی همه
ایمنی استفاده کودک عدم تماس تصادفی با المنت تمام تجهیزات

6. معیار پذیرش

  • عدم خطر برق‌گرفتگی یا سوختگی

  • قطع خودکار در دمای بالا یا در نبود ماده غذایی (در صورت وجود سنسور)

  • پایداری فیزیکی دستگاه

  • عایق‌بندی کامل و فاصله ایزوله مناسب

  • عدم نفوذ مایعات به بخش‌های حساس

7. بررسی برچسب‌گذاری و مستندات

  • مشخصات فنی: توان، ولتاژ، مدل، کلاس حفاظتی

  • هشدارها و نمادها (گرم بودن سطح، عدم استفاده زیر باران و…)

  • علامت CE یا استاندارد ملی ایران

  • دفترچه راهنمای فارسی یا دوزبانه

8. صدور گواهی انطباق

پس از تایید مستندات و آزمون‌ها، گواهی انطباق PSA CAS با ذکر نوع دستگاه، مدل، شماره سری ساخت صادر می‌شود.

9. پیوست‌ها

📎 پیوست 1 – جدول نتایج آزمون برای ساندویچ‌ساز

آزمون مقدار حد مجاز نتیجه
دمای دسته 51°C ≤ 60°C ✅
استقامت عایق 1800 MΩ ≥ 2 MΩ ✅
عملکرد کلید درب صحیح الزامی ✅
تست افتادن بدون آسیب الزامی ✅

📎 پیوست 2 – چک‌لیست بررسی برچسب‌گذاری

مورد وضعیت (✅ / ❌) توضیح
مدل و توان روی بدنه ✅ حک‌شده زیر دستگاه
هشدار «سطح داغ» ✅ وجود دارد
راهنمای کاربر فارسی ✅ همراه دستگاه
دوشاخه استاندارد ✅ نوع E/F قابل استفاده در ایران

📎 پیوست 3 – نمونه گواهی انطباق

CERTIFICATE OF CONFORMITY

Certificate No: PSA-CAS-COOKING-2025-123
Product: Electric Sandwich Maker
Model: SM-750
Standard: ISIRI 1562-1 / ISIRI 1562-2-9
Manufacturer: [نام شرکت]
Issued by: Payesh Salamat Asia