نمونه برداری از تولید خوراک دام

نسخه الکترونیکی این سند اخرین نسخه آن است و مسئولیت کنترل نسخه چاپی با این سند بر عهده خواننده آن می باشد. تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد.
انتخاب منابع ارزیابی انطباق		رویکرد	CAS/0/1/1/4/2	شماره سند
رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی			راهنمای دکمه های انتهایی صفحه
تاریخ	تایید	بازنگری	نویسنده	شماره
شهریور ۱۴۰۲	هیات مدیره	دکتر شیدا بزمی	دکترعلیرضامسعودنیا	۱
دی 1403	هیات مدیره	دکتر هلیا آزاد	دکتر علیرضا مسعودنیا	2

A

دستورالعمل نمونه‌برداری از خوراک دام

کد سند: PSA-INS-2025-FEED-SAMPLING

شماره ویرایش: 01
تاریخ اجرا: 1403/01/15
تهیه‌کننده: دکتر علیرضا مسعودنیا
شرکت: پایش سلامت آسیا

1. هدف

هدف از این دستورالعمل، تبیین روش استاندارد و علمی برای برداشت نمونه‌های خوراک دام به‌منظور انجام آزمون‌های کیفیت، ایمنی و انطباق با الزامات قانونی و استانداردهای بین‌المللی است.

2. دامنه کاربرد

این دستورالعمل برای کلیه فرآیندهای نمونه‌برداری از خوراک دام (شامل مواد اولیه، کنسانتره، مکمل‌ها و افزودنی‌ها) در کارخانه‌های تولید خوراک، انبارها، پایانه‌های حمل و مراکز توزیع، کاربرد دارد.

3. منابع و مراجع

ISO 2859-1: Sampling procedures for inspection by attributes
GMP+ B2 Production of Feed Ingredients
Codex Alimentarius – Feed Sampling Guidelines
EU Feed Hygiene Regulation (EC) No 183/2005
آیین‌نامه‌های سازمان دامپزشکی کشور

4. تعاریف

اصطلاح	تعریف
نمونه اولیه	مقدار مشخصی از خوراک دام که از یک نقطه مشخص برداشت می‌شود.
نمونه ترکیبی	ترکیب همگن نمونه‌های اولیه از نقاط مختلف محموله یا خط تولید.
نمونه نماینده	مقدار کافی از نمونه ترکیبی که جهت آزمون استفاده می‌شود.

5. تجهیزات مورد نیاز

پروب نمونه‌برداری (برای پودر، گرانول یا پلت)
ظروف یا کیسه‌های تمیز و برچسب‌دار
دستکش یکبار مصرف، ماسک، گیره، برچسب‌زن
فرم‌های نمونه‌برداری (PSA-F010 الی PSA-F013)
یخدان و پک خنک‌کننده برای حمل نمونه در دمای کنترل‌شده

6. مراحل اجرایی نمونه‌برداری

6.1 آماده‌سازی مقدماتی

هماهنگی با مسئول کنترل کیفیت یا اپراتور انبار/خط تولید
ضدعفونی ابزار و رعایت الزامات بهداشتی نمونه‌بردار

6.2 تعیین تعداد نقاط برداشت

مطابق با جدول ISO 2859-1 یا جدول داخلی شرکت بر اساس تعداد بسته‌ها یا حجم فله.
در محصولات بسته‌بندی شده: حداقل از 10 تا 50 نقطه.
در مواد فله: نمونه‌برداری از بالا، وسط و پایین محموله.

6.3 برداشت نمونه

در هر نقطه، 100 تا 300 گرم نمونه برداشت شود.
نمونه‌ها در ظرف مناسب با کد و مشخصات دقیق برچسب‌گذاری می‌گردند.
تمام نمونه‌های اولیه برای تهیه نمونه ترکیبی همگن ترکیب و مخلوط می‌شوند.

6.4 تقسیم نمونه ترکیبی

یک قسمت برای آزمون آزمایشگاهی (نمونه آزمون)
یک قسمت جهت نگهداری شاهد (Sample Retention)
یک نسخه برای مرجع یا ارسال به آزمایشگاه دوم در صورت اعتراض

6.5 ثبت و حمل

تکمیل فرم PSA-F010 و PSA-F012
حمل در دمای کنترل‌شده به آزمایشگاه در کمتر از 24 ساعت

7. معیارهای پذیرش و ارزیابی

نمونه‌های گرفته شده باید قابلیت ردیابی داشته باشند.
عدم آسیب‌دیدگی، آلودگی یا تغییر ماهیت در فرآیند نمونه‌برداری یا حمل الزامی است.
کلیه آزمون‌های میکروبی، شیمیایی، سموم، فلزات سنگین، آنتی‌بیوتیک و مواد افزودنی بر اساس دستورالعمل مرجع انجام خواهد شد.

8. سوابق و مستندسازی

کلیه فرم‌ها، گزارش‌ها، نتایج آزمون و شواهد حمل باید در سامانه پایش فنی شرکت ثبت شوند و تا حداقل 3 سال نگهداری گردند.

B) روش اجرایی نمونه برداری از خوراک دام برای شرکت بازرسی بی طرف جهت صدور گواهی ارزیابی انطباق

1. تعیین یک متدولوژی مناسب برای نمونه‌برداری از خوراک دام که بازرسان بتوانند از آن استفاده کنند.
2. طراحی فرمولاسیون خوراک دام مناسب برای استفاده در فرآیند نمونه‌برداری.
3. ایجاد یک روش نمونه‌برداری تصادفی که باعث بشود تمام مناطق ممکن در خوراک دام بررسی شوند.
4. تعیین فرآیند صحیح برای نگهداری نمونه‌های خوراک دام تا زمان انجام آزمایشات.
5. تعیین یک روش معتبر برای آزمایش و ارزیابی نمونه‌های خوراک دام به منظور تشخیص تطابق با استانداردهای موردنیاز.
6. ایجاد یک پروتکل گزارش‌دهی که اطلاعات مربوط به نمونه‌برداری، آزمایش و نتایج را به صورت دقیق و قابل فهم ارائه دهد.
7. ایجاد یک سیستم مدیریت کیفیت که به اطمینان از صحت و قابلیت اعتماد نتایج و گزارش‌های صادر شده کمک کند.
8. آموزش و آگاهی‌بخشی به بازرسان و کارکنان شرکت بازرسی درباره روش‌های مناسب نمونه‌برداری و

ارزیابی انطباق، به منظور اطمینان از صحت و کیفیت خوراک دام استفاده شده در صنعت دامپروری، بسیار حائز اهمیت است.

حداقل الزامات برای نمونه گیری و تجزیه و تحلیل(توزیع مثبت. خوراک دام Positive release

۱. کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول

کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول

کنترل مشخصات یکی از عوامل مهم در تضمین کیفیت محصولات است. در هر صنعت و بخصوص در صنعت تولید محصولات مصرفی، داشتن مشخصات دقیق و صحیح در رابطه با محصول امری بسیار ضروری است. در این مقاله، به معرفی و تبیین اهمیت کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول و نحوه اجرای آن خواهیم پرداخت.

اهمیت کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول

اطلاعات صحیح و دقیق در مورد محصولات تولیدی برای مشتریان بسیار مهم است. رچسب و یا کاتالوگ محصول به عنوان ابزاری برای ارائه اطلاعات مربوط به محصول به مشتریان استفاده می شود. اگر مشخصات محصول در رچسب و یا کاتالوگ به درستی و به صورت دقیق ذکر نشوند، ممکن است مشتریان به اشتباه به اطلاعات و دیگر مشخصات محصول اعتماد کنند و در نتیجه تجربه ناخوشایندی را با محصول داشته باشند. بنابراین، کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول به منظور جلوگیری از این نوع اشتباهات و ارائه اطلاعات دقیق و معتبر به مشتریان بسیار حائز اهمیت است.

نحوه اجرای کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول

برای اجرای کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول، مراحل زیر را می توان دنبال کرد:

1. تعیین مشخصات محصول: در ابتدا باید مشخصات محصول به دقت تعیین شوند. این مشخصات می تواند شامل اطلاعاتی مانند نام محصول، کد محصول، ابعاد، وزن، مواد استفاده شده و سایر ویژگی های فنی محصول باشد.

2. طراحی و چاپ رچسب یا کاتالوگ: پس از تعیین مشخصات محصول، رچسب و یا کاتالوگ محصول برای چاپ طراحی می شوند. در این مرحله باید اطمینان حاصل شود که اطلاعات مشخصات به درستی در رچسب و یا کاتالوگ ذکر شده است.

3. بررسی کیفیت چاپ: پس از چاپ رچسب و یا کاتالوگ، کیفیت چاپ باید مورد بررسی قرار گیرد. این شامل بررسی دقت چاپ، وضوح و قابلیت خواندن اطلاعات مشخصات است.

4. بررسی اطلاعات مشخصات: در این مرحله باید اطمینان حاصل شود که تمامی اطلاعات مشخصات محصول به درستی و بدون هرگونه اشتباه در رچسب و یا کاتالوگ ذکر شده است. این شامل بررسی نام محصول، کد محصول، ابعاد، وزن و سایر ویژگی های فنی محصول است.

5. تایید نهایی: در نهایت، پس از انجام تمامی مراحل کنترل مشخصات، رچسب و یا کاتالوگ محصول تایید می شود و به تولید و عرضه به مشتریان می رسد.

خلاصه

کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول از اهمیت بسیاری برخوردار است. این کنترل می تواند به جلوگیری از اشتباهات و ارائه اطلاعات دقیق و معتبر به مشتریان کمک کند. برای اجرای کنترل مشخصات در رچسب و یا کاتالوگ محصول، مراحلی مانند تعیین مشخصات محصول، طراحی و چاپ رچسب یا کاتالوگ، بررسی کیفیت چاپ و بررسی اطلاعات مشخصات باید انجام شود. با انجام صحیح این مراحل، مشتریان به اطلاعات دقیق و صحیح در مورد محصولات دسترسی خواهند داشت و از تجربه ناخوشایندی جلوگیری خواهند کرد.

2 نمونه برداری و آزمایش مواد خوراک دام
.
۳ الزامات خاص برای نظارت بر چربی ها و روغن ها در رابطه با دیوکسین ودیوکسین

۴. نظارت بر میزان آفلاتوکسین در مواد خوراک (برای استفاده در خوراک) برای گاوهای شیر

۵نمونه برداری و تجزیه و تحلیل خوراک های دام ترکیبی .

۶.پروتکل های مربوط به نمونه برداری و تجزیه و تحلیل سالمونلا .

۷ پروتکل نمونه برداری و آنالیز سالمونلا و انتروباکتریاسه در خوراک طیور

۸پروتکل نمونه برداری و تجزیه و تحلیل برای سالمونلا و انتروباکتریاسه در خوراک ترکیبی در نظر گرفته شده برای خوک، گاو و سایر گونه های حیوانی (به استثناء طیور

۹ پروتکل نمونه برداری و تجزیه و تحلیل مواد غذایی حیاتی سالمونلا(مواد خام)
۱۰ : نمونه برداری و تجزیه و تحلیل مواد غذایی حیاتی سالمونلا .

۱۱ نمونه برداری در خوراک دام برای کنترل فلزات سنگین، آفت کش ها، دیوکسین. در خوراک دام

نمونه برداری در خوراک دام برای کنترل فلزات سنگین، آفت کش ها و دیوکسین در خوراک دام، یک روش مهم در صنعت دامداری است. این روش برای ارزیابی سطح آلودگی خوراک دام به فلزات سنگین، آفت کش ها و دیوکسین استفاده می شود. این مقاله به بررسی روش های نمونه برداری، اهمیت کنترل آلودگی خوراک دام و تاثیر آن بر سلامت دام ها می پردازد.

فلزات سنگین، آفت کش ها و دیوکسین به عنوان آلودگی های مهم در خوراک دام شناخته شده اند. فلزات سنگین مانند سرب، کادمیوم و جیوه می توانند در صورت مصرف خوراک دام، به سلامتی دام ها آسیب برسانند. آفت کش ها نیز می توانند با مصرف خوراک دام، به سلامتی دام ها آسیب برسانند و می توانند در زنجیره غذایی نیز تجمع یابند. دیوکسین نیز جزء آلودگی های مهم در خوراک دام است که می تواند به سلامتی دام ها آسیب برساند و بر روی تولید محصولات دامی تاثیر منفی داشته باشد.

برای کنترل آلودگی خوراک دام به فلزات سنگین، آفت کش ها و دیوکسین، نمونه برداری مناسب از خوراک دام ضروری است. این نمونه برداری بر اساس استانداردها و راهنمایی های مربوطه انجام می شود. معمولاً نمونه هایی از خوراک دام در مناطق مختلف و با توجه به نحوه تغذیه دام ها برداشت می شود. سپس این نمونه ها در آزمایشگاه ها به تجزیه و تحلیل می رسند. روش های مختلفی برای تجزیه و تحلیل فلزات سنگین، آفت کش ها و دیوکسین در خوراک دام وجود دارد.

اهمیت کنترل آلودگی خوراک دام به فلزات سنگین، آفت کش ها و دیوکسین بر سلامت دام ها قابل توجه است. آلودگی خوراک دام می تواند به بیماری ها، کاهش تولید و کیفیت محصولات دامی و حتی مرگ دام ها منجر شود. بنابراین، انجام نمونه برداری مناسب و کنترل آلودگی خوراک دام به فلزات سنگین، آفت کش ها و دیوکسین از اهمیت بالایی برخوردار است.

در نتیجه، نمونه برداری در خوراک دام برای کنترل فلزات سنگین، آفت کش ها و دیوکسین یک روش حیاتی برای حفظ سلامت دام ها و کیفیت محصولات دامی است. انجام نمونه برداری مناسب بر اساس استانداردها و راهنمایی های مربوطه و تجزیه و تحلیل دقیق نمونه ها در آزمایشگاه ها، می تواند به کنترل آلودگی خوراک دام و جلوگیری از تاثیرات منفی آن بر سلامت دام ها کمک کند.

۱۲نمونه برداری در خوراک دام برای کنترل خطرات میکروبیولوژیکی بخصوص آلودگی مجدد میکروبیولوژیکی که می تواند پس از تولید رخ دهد.

نمونه برداری در خوراک دام برای کنترل خطرات میکروبیولوژیکی، به خصوص آلودگی مجدد میکروبیولوژیکی که ممکن است پس از تولید رخ دهد، از اهمیت بالایی برخوردار است. خطرات میکروبیولوژیکی می تواند به سلامتی دام و همچنین به سلامتی انسانها که از طریق مصرف محصولات دامی ممکن است با میکروب ها آلوده شوند، آسیب برساند. بنابراین، انجام نمونه برداری صحیح و کافی در خوراک دام بسیار حائز اهمیت است.

اولین مرحله در نمونه برداری، تعیین نقاط مناسب برای جمع آوری نمونه است. این نقاط باید به گونه ای انتخاب شوند که نمونه ای که گرفته می شود، نماینده ای قابل اعتماد از خوراک دام باشد. برای انتخاب این نقاط، باید از تجربه ها و راهنمایی های مربوطه استفاده شود.

در مرحله بعد، نمونه برداری از خوراک دام انجام می شود. برای این منظور، از ابزارها و تجهیزاتی مانند دستکش، ماسک و ظروف یکبار مصرف استفاده می شود. این ابزارها باید قبل از استفاده، به طور مناسب ضدعفونی شوند تا به آلودگی متقابل بین نقاط نمونه برداری جلوگیری شود.

نمونه ها باید به روشی جمع آوری شوند که در دسترسی به هوا و دیگر عوامل آلودگی ممکن است محدودیت ایجاد شود. به علاوه، نمونه ها باید در ظروفی با قابلیت نگهداری و حفظ شرایط بهداشتی مناسب قرار گیرند. در صورتی که نمونه ها نیاز به حمل و نقل دارند، باید از روش های مناسب حفظ و حمل آنها استفاده شود.

برای جلوگیری از آلودگی مجدد میکروبیولوژیکی، نمونه ها باید در اسرع وقت به آزمایشگاه منتقل شوند و تحت شرایط مناسب نگهداری شوند. در صورتی که نمونه ها به مدت زمان طولانی نگهداری شوند، ممکن است میکروب ها به طور طبیعی از رشد خود برروند و آزمایش نتایج نادرستی از خود نشان دهند.

در نهایت، نتایج آزمایش ها باید با دقت بررسی شوند و در صورتی که نمونه ها آلوده به میکروب ها باشند، تدابیر لازم برای کنترل و پاکسازی انجام شود. همچنین، نتایج آزمایش ها می توانند اطلاعات مفیدی درباره میزان آلودگی میکروبی در خوراک دام و جایگاه خطرات میکروبیولوژیکی در فرآیند تولید ارائه دهند و از این طریق، می توان بهبودهای لازم را در فرآیند تولید اعمال کرد.

به طور کلی، نمونه برداری در خوراک دام برای کنترل خطرات میکروبیولوژیکی بسیار حائز اهمیت است. انجام این فعالیت به درستی و با رعایت استانداردهای مربوطه، می تواند به حفظ سلامتی دام ها و همچنین به جلوگیری از آلودگی میکروبی در محصولات دامی کمک کند.

۱۳ استفاده از نتایج آزمایش‌های میکروبیولوژیکی شرکت های بازرسی سایر کشور ها

در دنیای امروز، بازرسی و کنترل کیفیت محصولات و خدمات از اهمیت بسزایی برخوردار است. بازرسان و کارشناسان کیفیت در سراسر جهان سعی می‌کنند با استفاده از روش‌های نوین و پیشرفته، کیفیت محصولات را بررسی و ارزیابی کنند. یکی از روش‌های مورد استفاده در این زمینه، استفاده از نتایج آزمایش‌های میکروبیولوژیکی شرکت‌های بازرسی سایر کشورها است.

آزمایش‌های میکروبیولوژیکی به عنوان یکی از مهم‌ترین روش‌ها در ارزیابی کیفیت محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرند. این آزمایش‌ها به صورت سیستماتیک و دقیق انجام می‌شوند و نتایج آنها به عنوان یکی از معیارهای ارزیابی کیفیت محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرند. شرکت‌های بازرسی سایر کشورها نیز از این آزمایش‌ها استفاده می‌کنند تا کیفیت محصولات و خدمات را بررسی و ارزیابی کنند.

استفاده از نتایج آزمایش‌های میکروبیولوژیکی شرکت‌های بازرسی سایر کشورها برای شرکت‌ها و صنایع مختلف بسیار مفید است. این نتایج می‌توانند به عنوان یک معیار مهم در انتخاب تامین‌کننده، ارزیابی عملکرد تولیدی و همچنین بهبود فرآیندهای تولیدی استفاده شوند. همچنین، بازرسان و کارشناسان کیفیت می‌توانند با استفاده از نتایج آزمایش‌های میکروبیولوژیکی شرکت‌های بازرسی سایر کشورها، عیوب و مشکلات موجود در فرآیندهای تولیدی را شناسایی و بهبود بخشند.

با استفاده از نتایج آزمایش‌های میکروبیولوژیکی شرکت‌های بازرسی سایر کشورها، می‌توان به صورت مستقیم با شرکت‌ها و صنایع مختلف در سراسر جهان در ارتباط بود. این ارتباطات می‌توانند منجر به انتقال تجربیات و دانش فنی بین شرکت‌ها و صنایع مختلف شوند. همچنین، این نتایج می‌توانند به عنوان یک معیار مهم در ارتباط با مشتریان و متقاضیان استفاده شوند. مشتریان و متقاضیان می‌توانند با استفاده از نتایج آزمایش‌های میکروبیولوژیکی شرکت‌های بازرسی سایر کشورها، کیفیت محصولات و خدمات مورد نظر را بسنجند و انتخاب مناسبی انجام دهند.

به طور کلی، استفاده از نتایج آزمایش‌های میکروبیولوژیکی شرکت‌های بازرسی سایر کشورها در ارزیابی کیفیت محصولات و خدمات بسیار مفید و کارآمد است. این روش اجرایی می‌تواند به شرکت‌ها و صنایع مختلف کمک کند تا کیفیت محصولات و خدمات خود را بهبود دهند و بازاریابی خود را تقویت کنند. همچنین، این روش می‌تواند به منظور انتقال دانش فنی و تجربیات مورد استفاده قرار گیرد و در ارتباط با مشتریان و متقاضیان نقش مهمی ایفا کند.

۱۴ استناد به نمونه های گرفته شده تحت قوانین Gafta or Fosfa جهت صدور گواهی بازرسی

با توجه به نمونه های گرفته شده تحت قوانین Gafta یا Fosfa، می توانید برای صدور گواهی بازرسی از موارد زیر استفاده کنید:

1. شرکت و شماره عضویت: در این قسمت، نام شرکت شما و شماره عضویت در Gafta یا Fosfa را بنویسید.

2. نام و آدرس کامل: نام و آدرس کامل شرکتی که نمونه ها را بررسی کرده است را در این قسمت بنویسید.

3. تاریخ و محل بررسی: تاریخ و مکانی که نمونه ها بررسی شده اند را در این قسمت ذکر کنید.

4. نام و آدرس کامل فروشنده: نام و آدرس کامل فروشنده محصول را در این قسمت بنویسید.

5. نام و آدرس کامل خریدار: نام و آدرس کامل خریدار محصول را در این قسمت بنویسید.

6. توضیحات محصول: در این بخش، توضیحی کوتاه در مورد محصول، مانند نوع، کیفیت و وزن آن بنویسید.

7. نتایج آزمایش: در این قسمت، نتایج آزمایش ها و بررسی های انجام شده بر روی نمونه ها را بصورت دقیق و جزئی بنویسید.

8. امضا و مهر: در انتهای گواهی بازرسی، امضا و مهر شرکتی که بررسی ها را انجام داده است را بگذارید.

توصیه می شود قبل از ارائه گواهی بازرسی، قوانین و مقررات مربوطه را به دقت مطالعه کنید و از نمونه های موجود برای رعایت قواعد نگارش استفاده کنید.

دستورالعمل های ایران

استاندارد های ملی ایران

میكروبیولوژی خوراک دام، طیور و آبزیان