فراورده های خام دامی

نسخه الکترونیکی این سند اخرین نسخه آن است و مسئولیت کنترل نسخه چاپی با این سند بر عهده خواننده آن می باشد. تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا  می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد.
انتخاب  منابع  ارزیابی انطباق		رویکرد	CAS/.INS/010	شماره سند
رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی			راهنمای دکمه های انتهایی صفحه
تاریخ	تایید	بازنگری	نویسنده	شماره
شهریور ۱۴۰۲	هیات مدیره	دکتر شیدا بزمی	دکترعلیرضامسعودنیا	۱

انواع فراورده های خام دامی تولیدی و صادراتی در ایران

انواع فراورده های خام دامی تولیدی و صادراتی در ایران عبارتند از:

1. گوشت قرمز: تولید و صادرات گوشت قرمز از مهمترین فراورده های خام دامی در ایران است. گوشت قرمز ایران به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، در بازارهای جهانی مورد توجه قرار گرفته و صادرات زیادی دارد.

2. شیر: تولید شیر در ایران بسیار زیاد است و به دلیل کیفیت بالا و تنوع محصولات لبنی، شیر و فرآورده های لبنی ایران نیز صادرات خوبی دارند.

3. ماهی: ایران به عنوان کشور ساحلی و با دسترسی به دریای خزر و خلیج فارس، تولید و صادرات ماهی را نیز انجام می‌دهد. انواع ماهیان خوراکی مانند کپور، قزل آلا، ماهیان آب شور و … صادرات خوبی دارند.

4. تخم مرغ: تولید تخم مرغ در ایران بسیار زیاد است و ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان تخم مرغ در جهان است. تخم مرغ ایران به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، صادرات خوبی دارد.

5. عسل: ایران به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان عسل در جهان، علاوه بر تولید داخلی، عسل خود را نیز به کشورهای دیگر صادر می‌کند.

6. پنبه: تولید پنبه در ایران نیز بسیار زیاد است و ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان پنبه در جهان است. پنبه ایران به دلیل کیفیت بالا، صادرات خوبی دارد.

7. پسته: ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده پسته در جهان شناخته می‌شود. پسته ایران به دلیل کیفیت بالا و طعم و عطر متمایز، در بازارهای جهانی طرفداران زیادی دارد.

8. میوه ها و سبزیجات: ایران تولیدکننده میوه ها و سبزیجات متنوعی است و بسیاری از این محصولات نیز به کشورهای دیگر صادر می‌شوند. انواع میوه ها مانند انار، سیب، خرما و … و سبزیجات مانند خیار، گوجه فرنگی، هویج و … ایران صادرات خوبی دارند.

روش اجرایی ارزیابی انطباق فراورده های خام دامی

ارزیابی انطباق فراورده های خام دامی به روش اجرایی زیر انجام می‌شود:

۱. تعریف هدف: در ابتدا باید هدف ارزیابی انطباق فراورده های خام دامی تعیین شود. این هدف ممکن است شامل تشخیص کیفیت و انطباق با استانداردها، تعیین میزان آلودگی و سلامت احیاءی، تعیین ارزش تغذیه‌ای و رژیم غذایی و یا سایر هدف‌ها باشد.

۲. مشخص کردن پارامترها: برای انجام ارزیابی، پارامترهای مورد نیاز برای انطباق فراورده های خام دامی باید مشخص شوند. این پارامترها می‌توانند شامل کیفیت، ترکیب شیمیایی، میزان آلودگی و سایر مشخصه‌های مرتبط با فراورده های خام دامی باشند.

۳. انتخاب نمونه‌ها: نمونه‌هایی از فراورده های خام دامی باید برای ارزیابی جمع‌آوری شوند. تعداد و انتخاب نمونه‌ها باید به گونه‌ای باشد که به طور کامل و قابل اعتماد بتواند ویژگی‌های مورد نظر را در نمونه‌ها نشان دهد.

۴. آزمایش و اندازه‌گیری: نمونه‌ها باید با استفاده از روش‌های آزمایشی مناسب بررسی و اندازه‌گیری شوند. این آزمایش‌ها می‌توانند شامل آزمون‌های فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژیکی باشند، بسته به پارامترهای مورد نظر.

۵. تجزیه و تحلیل داده‌ها: با استفاده از نتایج آزمایش‌ها، داده‌ها باید تجزیه و تحلیل شوند. این تجزیه و تحلیل می‌تواند شامل مقایسه نتایج با استانداردها، محاسبه میزان آلودگی، تعیین ارزش تغذیه‌ای و سایر تجزیه‌های کمی و کیفی باشد.

۶. ارزیابی و تفسیر نتایج: نتایج ارزیابی باید با استفاده از استانداردها و معیارهای مربوطه تفسیر شوند. این تفسیر باید به طور دقیق و همه‌جانبه انجام شود و نتایج می‌تواند برای تصمیم‌گیری‌های مرتبط با فراورده های خام دامی مورد استفاده قرار گیرد.

۷. گزارش‌دهی: نتایج ارزیابی باید در یک گزارش نهایی مستندسازی شوند. این گزارش باید شامل جزئیات آزمایش‌ها، نتایج، تفسیر و نتیجه‌گیری‌ها باشد و باید به طور واضح و قابل فهم ارائه شود.

روش اجرایی نمونه برداری از فراورده های خام دامی

روش اجرایی نمونه برداری از فراورده های خام دامی باید طبق استانداردهای موجود و با رعایت اصول بهداشتی و بهینه انجام شود. در ادامه روش اجرایی نمونه برداری از فراورده های خام دامی را بررسی می کنیم:

1. انتخاب نمونه: ابتدا نمونه ای از فراورده های خام دامی که قصد بررسی آن را داریم، انتخاب می کنیم. این نمونه باید به طور معتبری نماینگر کل دسته فراورده ها باشد.

2. تعیین تعداد نمونه ها: برای نمونه برداری از فراورده های خام دامی، تعداد نمونه ها باید به گونه ای تعیین شود که نمایندگی از کل دسته فراورده ها را تضمین کند. تعداد نمونه ها باید مطابق با استانداردهای مربوطه باشد.

3. آماده سازی تجهیزات: قبل از شروع به برداشت نمونه ها، تجهیزات مورد نیاز برای برداشت نمونه ها باید آماده شوند. این شامل دستکش ها، کیسه های نمونه برداری، ابزارهای تمیز کننده و … می شود.

4. استریل کردن تجهیزات: تمامی تجهیزات قبل از استفاده باید به طور کامل استریل شوند تا جلوگیری از تلف شدن نمونه ها و یا آلودگی آنها به وجود آید.

5. برداشت نمونه: با استفاده از ابزارهای مناسب، نمونه از فراورده های خام دامی برداشت می شود. در این مرحله باید به دقت و با رعایت اصول بهداشتی عمل کرد.

6. بسته بندی نمونه ها: نمونه ها باید در کیسه های نمونه برداری مناسب قرار گیرند و به طور مناسب بسته بندی شوند تا از آلودگی یا تلف شدن آنها جلوگیری شود.

7. ثبت اطلاعات: در انتهای فرآیند نمونه برداری، اطلاعات مربوط به هر نمونه (مانند تاریخ، محل برداشت و …) ثبت می شود تا در صورت نیاز به بررسی های بعدی قابل استفاده باشند.

روش اجرایی نمونه برداری از فراورده های خام دامی باید به طور دقیق و با رعایت تمامی مراحل بهداشتی و استانداردهای مربوطه انجام شود تا نتایج به دست آمده معتبر و قابل اعتماد باشند.