روش اجرای نمونه برداری و روش ازمون جهت ارزیابی محصول شیر پاستوریزه و انطباق آن با حد پذیرش استاندارد ها جهت صادرات و واردات می تواند به صورت زیر انجام شود:
برای اجرای نمونه برداری و ارزیابی محصول شیر پاستوریزه، می‌توان از روش‌های زیر استفاده کرد:
1. نمونه‌برداری: نمونه‌هایی از دسته‌های مختلف شیر پاستوریزه برداشت می‌شود. برای این منظور، می‌توان از روش نمونه‌برداری تصادفی استفاده کرد که در آن نمونه‌ها به طور تصادفی از دسته‌های مختلف برداشت می‌شوند.
2. آزمون‌های کیفیت: برای ارزیابی کیفیت شیر پاستوریزه، می‌توان از آزمون‌های مختلفی مانند آزمون اسیدیته، آزمون پروتئین، آزمون چربی، آزمون لاکتوز و آزمون حساسیت به حرارت استفاده کرد. این آزمون‌ها بر اساس استانداردهای ملی و بین‌المللی مشخصی انجام می‌شوند و نتایج با حد پذیرش استانداردها مقایسه می‌شوند.
3. آزمون‌های بهداشتی: آزمون‌های بهداشتی شامل آزمون‌های میکروبیولوژیکی مانند آزمون هموفیلوس، آزمون کلیفت، آزمون کلیفت پوشیده، آزمون کلیفت آزاد و آزمون کلیفت روزانه است. این آزمون‌ها نشان می‌دهند که شیر پاستوریزه آیا حاوی باکتری‌های مضر است یا خیر. نتایج آزمون‌های بهداشتی نیز با حد پذیرش استانداردها مقایسه می‌شوند.
4. استانداردهای صادرات و واردات: برای صادرات و واردات شیر پاستوریزه، باید با استانداردهای ملی و بین‌المللی مرتبط با این محصول انطباق داشته باشیم. به عنوان مثال، در ایران برای واردات شیر پاستوریزه، باید استانداردهای مشخصی در مورد میزان چربی، پروتئین، لاکتوز، اسیدیته و غیره را رعایت کنیم. در صورتی که نمونه‌ها نتایج مطلوب را در آزمون‌های کیفیتی و بهداشتی نشان دهند و با حد پذیرش استانداردها انطباق داشته باشند، می‌توان این محصول را برای صادرات و واردات استفاده کرد.