-دستورالعمل نحوه نگهداری،شناسایی،وجابجایی نمونه ها

نسخه الکترونیکی این سند اخرین نسخه آن است و مسئولیت کنترل نسخه چاپی با این سند بر عهده خواننده آن می باشد. تمامی حقوق معنوی و مادی این مدرک متعلق به شرکت پایش سلامت اسیا  می باشد. و هر گونه کپی برداری از ان پیگرد قانونی دارد.
انتخاب  منابع  ارزیابی انطباق		رویکرد	CAS/0/1/1/2	شماره سند
رنگ سفید اسناد / قرمز فرمهای دریافتی/ ابی فرمهای ارسالی			راهنمای دکمه های انتهایی صفحه
تاریخ	تایید	بازنگری	نویسنده	شماره
شهریور ۱۴۰۲	هیات مدیره	دکتر شیدا بزمی	دکترعلیرضامسعودنیا	۱

نحوه نگهداری شناسایی جابه جایی نمونه ها و روش نمونه برداری:

یک نمونه باید دارای تمام ویژگی های ماده ای باشد که از آن برداشت می شود سپس توسط ابزار های مخصوص برای جلوگیری از هر گونه دخل و تصرف غیر مجاز نمونه ها پلمپ یا ممهور می گردد  و هم زمان نمونه ای که دارای شرایط یکسان با نمونه اصلی است به عنوان شاهد نمونه برداری شده و عینا مشخصات مندرج بروی نمونه اصلی به صورت غیر قابل تغییر روی آن نوشته شده و توسط لیبل های مخصوص شرکت  پلمپ می شود مقدار ، تعداد، میزان یا حجمی از نمونه که برداشت می شود طبق استاندارد ملی مربوط باید باشد و نمونه شاهد پس از پلمپ  به مسئول واحد تولیدی تحویل داده می شود که تا 2 ماه پس از تاریخ صدور نتایج آزمون جهت آزمون مجدد دارای اعتبار است .

و در مورد محصولاتی که انقضاء مدت مصرف آنها کمتر از 2 ماه می باشد نمونه شاهد تا همان زمان معتبر خواهد بود نمونه باید سریعا به آزمایشگاه جهت انجام آزمون های لازم ارسال گردد و اگر احیانا لازم است نگهداری شود، در محل شرکت بازرسی و در شرایط مناسب نگهداری شود . در حمل و نقل نمونه ها باید کوشش شود که شرایط میکرو بیولوژیکی ماده غذایی تغییر ننماید حمل نمونه ها به آزمایشگاه تا حد ممکن سریع  باشد. تا نمونه ها پس از برداشت ، مورد آزمایش قرار گیرد . چنانچه نمونه مورد نظراز غذاهای خشک و کنسروی باشد باید در دمای کمتر از 45 درجه سلسیوس به آزمایشگاه حمل گردد در مورد نمونه های غذایی فاسد شدنی و غیر منجمد تا هنگام آزمایش در دمای 0 تا 5 درجه سلسیوس و در مورد نمونه ها ی منجمد تا هنگام رسیدن تا آزمایشگاه ، باید همچنان به حالت انجماد نگه داری شوند.

 

مستند سازی بازرسی و نمونه برداری :

پر کردن فرم های مربوط به بازرسی ، ضبط و نگهداری و نگهداری چک لیست ها و یادداشت های دقیق ضروری است این یادداشت ها باید با کدهای مخصوص در سایت و فرم های اعتبار سنجی  آن به تفکیک  عدم انطباق و توصیه بعدی به بازرسی ثبت و در سایت شرکت نگه داشته شود که برای بازدیدهای بعدی به بازرس کمک کند فرم نمونه برداری از واحد تولیدی باید در3 نسخه توسط بازرس نمونه بردار تکمیل و امضاء شود و به امضاء مدیر کنترل کیفیت واحد تولیدی یا مقام مسئول واحد رسیده باشد. یک نسخه جهت واحد تولیدی ، یک نسخه جهت نمونه بردار و شرکت بازرسی کننده و یک نسخه جهت آزمایشگاه گرفته شود .

هر گونه وضعيت غير عادي آشكاركه به بازرس اعلام يا توسط وي مشاهده شده است بايد ثبت شود. هر گاه شبهه اي در ارتباط با مناسب بودن مورد براي انجام بازرسي وجود داشته باشد، يا هرگاه مورد با شرح توصيفي ارايه شده مطابقت نداشته باشد، نهاد بازرسي بايد پيش از ادامه با كارفرما تماس داشته باشد.

فرم نمونه برداری شرکت